La ditta Spadafora Snc da oltre 35 anni offre materie prime per pasticcerie, panifici, bar e gelaterie. I nostri prodotti sono di eccellenza: ci riforniamo solo dai migliori.
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CIOCCOLATO
19 itemsPRODOTTI ALLA MANDORLA
6 itemsCIOCCOLATO PER COPERTURE
14 itemsGLUTEN FREE
35 itemsALCUNI DEI NOSTRI PRODOTTI
GELATINE COLORATE PER DECORAZIONI
I GEL sono gelatine pronte all’uso, brillanti e di consistenza cremosa, espressamente studiate per eseguire decorazioni e scritture su torte ed altri prodotti dolciari.
RENO BIANCO – LINEA CIOCCOLATI EXCELLENCE
I cioccolati della gamma RENO sono prodotti con estrema cura e, per la loro realizzazione sono utilizzati cacao di differenti origini al fine d’attribuire ad ognuno caratteristiche esclusive.
Il cioccolato bianco della gamma RENO è parte della linea EXCELLENCE IRCA, ed è stato realizzato con burro di cacao di origine ecuadoriana che offre un particolare aroma speziato ed un profumo esotico.
MANTECA PASTA DI MANDORLE 5%
La MANTECA è un preparato a base di mandorle che contiene il 5% delle stesse. Si adatta perfettamente alle esigenze concorrenziali del mercato. Pur essendo un prodotto molto economico, Irca mantiene la promessa di QUALITÀ’, il prodotto infatti ha un gusto molto forte di mandorle.
AVOLETTA – MANDORLA IN POLVERE
AVOLETTA è un preparato in polvere composto da mandorle e zucchero che permette di ottenere ottimi dolci mantenendo invariate le caratteristiche della lavorazione tradizionale.
La percentuale di mandorle è del 50%, il prodotto si presenta in polvere. I prodotti realizzati con Avoletta necessitano di un riposo medio di 4-5 ore.
CIOCCOLATO PER DECORAZIONE
Cioccolato fondente in GRANELLA disponibile in due diverse granulometrie di forma irregolare.
Viene prodotta anche nel tipo lucido. Si presta a molteplici impieghi sia a livello artigianale che industriale.
È particolarmente apprezzata per la preparazione di gelati tipo “stracciatella”, per la decorazione e per la farcitura di prodotti dolciari.
La sua particolare formulazione ne consente l’impiego anche nei prodotti da forno.
CIOCCOLATO FONDENTE DA 28-30 A 40-42
Il cioccolato fondente IRCA è un prodotto di altissima qualità idoneo per produzioni specifiche e importanti volumi.
Il cioccolato fondente si differenzia per la quantità di grassi totali (burro di cacao – grasso vaccino – olio di nocciola) che di conseguenza impattano sulla qualità, prezzo e impiego di ciascuno.
COVERVIT – CIOCCOLATO PER COPERTURE GELATI
Si tratta di coperture di qualità superiore a base di cioccolato fondente e bianco pensate appositamente per la copertura dei gelati.
RENO FONDENTE
linea cioccolato excellence!
CIOCCOLATO PURO IRCA
I cioccolati della gamma RENO sono prodotti con estrema cura e, per la loro realizzazione sono utilizzati cacao di differenti origini al fine d’attribuire ad ognuno caratteristiche esclusive.
Nei cioccolati fondenti sono privilegiate delle miscele di Costa d’Avorio, Ghana, Ecuador e Nigeria che donano al prodotto tutta la forza e l’aroma persistente racchiusi nel frutto del cacao.
CATEGORIAcioccolato
CONFEZIONE5kg/10kg/12kg gocce
VARIANTIBianco/Fondente/Latte/Caramello
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