BLITZ è una gelatina a freddo pronta all’impiego dal colore e gusto neutri.
Per utilizzare la gelatina a freddo Blitz è sufficiente prelevare dalla confezione la quantità necessaria di prodotto, ammorbidirlo con una spatola, quindi ricoprire le torte od i frollini alla frutta utilizzando un pennello od un sacco a poche con bocchetta piatta.
É inoltre possibile immergere la frutta intera o a pezzi direttamente nella gelatina. Per bavaresi, mousse e semifreddi è consigliabile l’applicazione a spatola.
La gelatina a freddo Blitz può essere colorate ed aromatizzata a piacere. Diluita con il 20% di acqua ed applicata con pennello sui prodotti appena sfornati è ideale per la lucidatura di petit-fours, torte Delizia, croissant, brioche, danish-pastry, ecc.
Sono inoltre indicate per ricoprire fogli di ostia riportanti disegni, spesso utilizzati per la decorazione di torte.
.
