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    pepite gocce di cioccolato
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    CIOCCOLATO

    PEPITE DI CIOCCOLATO BIANCO / FONDENTE DA DECORAZIONE

    Le pepite sono piccole gocce di cioccolato bianco o fondente formulate per tutti gli impieghi di farcitura o decorazione. Sono idonee per l’utilizzo ante forno di prodotti dolciari quali Panettoni, Veneziane, Colombe, biscotti, frollini montati, brioches, fagottini, croissants e cakes.

    Nata come specifico prodotto ante forno, PEPITA trova anche possibilità d’impiego nella preparazione di gelati, semifreddi, ecc.
    PEPITA è inoltre apprezzata aggiunta alla ricotta per la farcitura nella produzione di cannoli o cassate siciliane.

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    nobel CIOCCOLATO BIANCO PER COPERTURE
    nobel CIOCCOLATO BIANCO PER COPERTURE
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    CIOCCOLATO PER COPERTURE

    POKER BIANCO

    Copertura di surrogato di cioccolato bianco in gocce a base di latte magro in polvere, grassi vegetali idrogenati e zuccheri. È di colore bianco leggermente avorio, con gusto e profumo delicati di latte. È particolarmente indicata per glassature e possiede caratteristiche di viscosità e scorrimento adatte per la formazione di strisce e disegni decorativi su prodotti dolciari.

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    pasta-di-zucchero
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    PASTA DI ZUCCHERO E CIOCCOLATO PLASTICO

    PRINCESS PASTE – PASTA DI ZUCCHERO

    PRINCESS PASTE è ottimale per realizzare coperture di torte grazie alla sua eccellente resistenza all’umidità; l’elevata elasticità del prodotto consente di stendere la massa con il mattarello o la sfogliatrice fino a spessori molto sottili. PRINCESS PASTE ha un ottimo gusto di cioccolato bianco e può essere colorata in massa od in superficie con aerografo, utilizzando coloranti alimentari liposolubili o idrosolubili.

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    reno
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    CIOCCOLATO

    RENO BIANCO – LINEA CIOCCOLATI EXCELLENCE

    I cioccolati della gamma RENO sono prodotti con estrema cura e, per la loro realizzazione sono utilizzati cacao di differenti origini al fine d’attribuire ad ognuno caratteristiche esclusive.
    Il cioccolato bianco della gamma RENO è parte della linea EXCELLENCE IRCA, ed è stato realizzato con burro di cacao di origine ecuadoriana che offre un particolare aroma speziato ed un profumo esotico.

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    reno
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    CIOCCOLATO

    RENO LACTEE CARAMEL – LINEA CIOCCOLATI EXCELLENCE

    I cioccolati della gamma RENO sono prodotti con estrema cura e, per la loro realizzazione sono utilizzati cacao di differenti origini al fine d’attribuire ad ognuno caratteristiche esclusive.
    I cioccolati al latte caramello sono ottenuti con una miscela di Costa d’Avorio, Madagascar e Java che apportano un aroma delicato e rotondo con un perfetto equilibrio ed un armonioso gusto caramello.

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